Dimensionamento da caixa de gordura para retenção de graxas e óleos no projeto sanitário

Como descrito pela NBR 8160/1999, a caixa de gordura corresponde a uma unidade de retenção de gorduras, graxas e óleos presentes no efluente, que forma camadas a serem removidas periodicamente, com o intuito de evitar a sua obstrução.

Na plataforma QiBuilder, o lançamento e dimensionamento de caixas de gordura construídas em materiais de alvenaria inicia-se com a inclusão destes elementos como unidade de tratamento. A figura a seguir ilustra o detalhamento de uma caixa de gordura.

Para compreender tal funcionalidade, estão elencados abaixo dois artigos que tratam do lançamento e dimensionamento da caixa de gordura como unidade de tratamento:

1. Dimensionamento da caixa de gordura para retenção de graxas e óleos no projeto sanitário (Presente artigo)
2. Como lançar a caixa de gordura como unidade de tratamento?

A Norma supracitada salienta que as caixas de gordura devem ser dimensionadas de acordo com a quantidade/natureza das cozinhas que contribuirão com efluentes constituídos de resíduos gordurosos. O fluxograma abaixo dispõe dos tipos e particularidades a serem consideradas no dimensionamento de uma caixa de gordura.

Assim que definido o tipo da caixa, estima-se a sua capacidade de retenção de acordo com as prescrições normativas. 

Em que,

• V: volume de retenção da caixa de gordura, em L;
• Ab: área da base da caixa de gordura, que depende do formato da seção considerada, em cm²;
• Hu: profundidade útil, correspondente à distância entre o fundo da caixa e a geratriz inferior do tubo de saída, em cm;
• 1/1000: conversão de unidade cm³ para Litro.

Em que,

• Ve: volume estimado de retenção da caixa de gordura, em L;
• Hu: profundidade útil, correspondente à altura molhada prescita na NBR 8160/1999, igual a 60 cm;
• 1000: conversão de unidades;

Com a área da base estipulada, determina-se uma proporção para esta face da caixa e tais valores são admitidos no cálculo do comprimento e largura da seção prismática.

Comprimento

O comprimento é definido com a seguinte equação:

Em que,

• C: comprimento da caixa, em cm;
• Ab: área da base da caixa de gordura de seção prismática, em cm²;
• X: proporção da base, (X:1).

Largura

A largura é definida com a seguinte equação:

Em que,

• L: largura da base da caixa, em cm;
• Ab: área da base da caixa de gordura de seção prismática, em cm²;
• C: comprimento da base da caixa, em cm.

Com este material, é possível compreender o dimensionamento da caixa de gordura  para retenção de graxas e óleos em seu projeto sanitário. Para gerar o relatório do dimensionamento, recomendamos a leitura do artigo Como gerar o relatório de dimensionamento de uma unidade de tratamento?.